Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из свинины Остросладкие ребрышки

Коричневый сахар с соусом чили придадут пикантности жаренным рёбрырышкам

Состав:
1 кг свиных ребрышек,
2 спелых персика,
3 ч. ложки персикового джема, молотый душистый перец.
 
Для соуса:
80 мл соуса чили, 80 мл соуса хойсин, 35 г коричневого сахара, '/3 ч. ложки соуса табаско.

Ребрышки разрезать на порции по 2 ребрышка в каждой. Положить их в сотейник или кастрюлю. Добавить воды столько, чтобы она покрыла ребрышки, довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 45-60 мин или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими.

Приготовить соус: в маленькой миске смешать коричневый сахар, соусы чили, хойсин и табаско.

Положить ребрышки на барбекю и жарить на среднем огне 15-20 мин, часто переворачивая и смазывая соусом в последние 10 мин. Затем положить на барбекю персики без косточки, разрезанные пополам. Жарить с двух сторон 5 мин, смазав джемом один раз. Подавать ребрышки на стол с персиками.

Чтобы ножи не пахли рыбой или луком, их протирают солью или растительным маслом.
Если мясо для жаркого слишком жирное, его слегка натирают горчичным порошком. Это сделает мясо сочным и нежным.

Нежная свиная шейка жареная на открытом огне

Отварные рёбрышки в остро-сладком маринаде

Свинина в необычном, сладком пикантном маринаде

Рецепт приготовления карбоната своими руками

Очень острый маринад придаст пикантности ребрышкам зажаренным на гриле

Традиционный итальянский рецепт

Свинина с овощным гарниром

Коричневый сахар с соусом чили придадут пикантности жаренным рёбрырышкам

Свиная корейка приготовленная по традициооному молдавскому рецепту

Свиные котлеты, приготовленные на гриле