Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из птицы Куриное филе с экзотической подливкой

Куриные грудки с кокосовым соусом

Состав:
1 кг куриного филе,
1 луковица (нарезанная кольцами),
веточки свежего кориандра для украшения

Для маринада:
200 г кокосовой стружки, 3 толченых зубчика чеснока,
1 свежий острый перец, 5 см корня имбиря,
1 ч. ложка семян фенхеля, 1 ч. ложка кардамона,
по 1 ч. ложке молотых кориандра, аниса, гвоздики.

Кокосовую стружку положить в большую кружку, залить стаканом кипятка и настаивать 2-3 ч. Заложить в миксер раздавленный чеснок, измельченный острый перец, измельченный имбирь и остальные специи. Влить подготовленную кокосовую смесь и смешать все в однородную массу. Филе несколько раз надрезать поперек, выложить в плоскую посуду в один слой. Влить половину приготовленной смеси так, чтобы филе было равномерно покрыто. Поставить мясо в холодильник в накрытой посуде не менее чем на 30 мин или на ночь.

Обжарить грудки на среднем жару примерно 12-15 мин (до золотистого цвета). Медленно подогреть оставшуюся кокосовую смесь, не доводя до кипения. Выложить ее к курице.
Украсить птицу кольцами лука и веточками кориандра.

Сочный цыплёнок приготовленный на гриле

Фаршированные окорочка с пряностями

Маринад из ананасового сока и соевого соуса придаст куриным грудкам необычный вкус и аромат

Курица маринованная в пасте-маринаде с мёдом

Жареные окорочка в лимонном маринаде с абрикосовым гарниром

Жареные на углях окорочка фаршированные яйцами и сыром

Обжареные стейки и курицы под экзотическим соусом с ромом или текилой

Сербский рецепт приготовления куриных окорочков-гриль

Куриные грудки с кокосовым соусом

Фаршированые крыжовником окорочка с соусом из тёртого хрена