Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из птицы Куриные окорочка с крыжовником

Фаршированые крыжовником окорочка с соусом из тёртого хрена

Состав:
6 куриных окорочков, 3 стакана крыжовника,
200 г сахара, 300 г хлеба пшеничного, по 100 г сливочного масла и сметаны,
молотый черный перец, соль.

Для соуса:
1 ст. ложка муки, по 2 ст. ложки натертого хрена,
уксуса, сметаны, растительного и сливочного
масла, 1 кубик мясного бульона, 1 стакан кипяченой воды,
лавровый лист.

Раздавить ягоды крыжовника, засыпать их сахарным песком, дать постоять 1,5 ч. Затем нарезать хлеб кубиками и поджарить его. Перемешать хлеб с ягодами, поперчить, посолить.

Подготовленные окорочка нафаршировать этой смесью, нанизать на вертел и жарить до готовности. Приготовить соус, слегка поджарить муку с маслом, добавить сметану, разведенный в воде бульонный кубик и варить на слабом огне 5—10 мин. Одновременно в маленькой кастрюле или на сковороде слегка прожарить на сливочном масле тертый хрен. Влить уксус и воду, добавить лавровый лист и поставить на огонь, чтобы выпарить жидкость. Проваренный хрен положить в приготовленный соус, прокипятить и, сняв с огня, посолить. Добавить кусочек масла и размешать.

Готовые шашлыки перед употреблением полить соусом.

Сочный цыплёнок приготовленный на гриле

Фаршированные окорочка с пряностями

Маринад из ананасового сока и соевого соуса придаст куриным грудкам необычный вкус и аромат

Курица маринованная в пасте-маринаде с мёдом

Жареные окорочка в лимонном маринаде с абрикосовым гарниром

Жареные на углях окорочка фаршированные яйцами и сыром

Обжареные стейки и курицы под экзотическим соусом с ромом или текилой

Сербский рецепт приготовления куриных окорочков-гриль

Куриные грудки с кокосовым соусом

Фаршированые крыжовником окорочка с соусом из тёртого хрена