Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из рыбы Брошеты из креветок и белуги

Шашлычки из морепродуктов

Нам потребуется:
- 700 г крупных креветок
- 300 г филе белуги
Для маринада:
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 4 ложки йогурта или кефира
- 1 ст. ложка соуса чили
- соль по вкус

1. Очистите креветки, оставив нетронутыми только хвосты. Нанижите креветки на деревянные шпажки (брошеты), чередуя с кубиками (4 x 4 см) из рыбного филе.

2. Смажьте маринадом и готовьте на углях в течение 5–6 минут, постоянно поворачивая.

Рецепт холодного копчения лосося

Филе лосося приготовленное в коптильне

Рыба маринованая в красном вине и жареная на шпажках

Красная рыба запечённая на углях в соусе из белого вина

Как любая жирная рыба, сардины прекрасно получаются на решетке или гриле. Единственное неудобство – при готовке они источают очень сильный запах: для того, кто готовит, – аппетитный, для соседей – омерзительный. Ну и конечно, надо быть внимательным, чтобы капающий с рыбы жир не вызвал вспышек пламени на углях.

Маринад из белого вина с соевым соусом придаст тунцу неповторимый вкус и аромат

Изумительное блюдо - карп фаршированный луком и орехами

Аристократическое блюдо - сёмга маринованная в белом вине и зажаренная на углях

Тосты и рыба запечённые на углях

Шашлычки из морепродуктов