Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из рыбы Стейки тунца на восточный манер

Маринад из белого вина с соевым соусом придаст тунцу неповторимый вкус и аромат

Нам понадобится 4 стейка тунца в 2–2,5 см толщиной
Для маринада:
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 зубчика давленого чеснока
- 2 ч. ложки сахарного песка
- 3 ст. ложки белого сухого вина

1. Смешайте ингредиенты маринада, залейте им куски тунца и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

2. Оботрите стейки от маринада и обжарьте на решетке по 4–5 минут с каждой стороны.

3. Посолите, поперчите и подавайте с обжаренной на решетке спаржей, лимоном и майонезом.

Если на поверхности кусков рыбы выступил белый сок, она поспела.
Внимание! Если тунца передержать на огне, он станет жестким.

Рецепт холодного копчения лосося

Филе лосося приготовленное в коптильне

Рыба маринованая в красном вине и жареная на шпажках

Красная рыба запечённая на углях в соусе из белого вина

Как любая жирная рыба, сардины прекрасно получаются на решетке или гриле. Единственное неудобство – при готовке они источают очень сильный запах: для того, кто готовит, – аппетитный, для соседей – омерзительный. Ну и конечно, надо быть внимательным, чтобы капающий с рыбы жир не вызвал вспышек пламени на углях.

Маринад из белого вина с соевым соусом придаст тунцу неповторимый вкус и аромат

Изумительное блюдо - карп фаршированный луком и орехами

Аристократическое блюдо - сёмга маринованная в белом вине и зажаренная на углях

Тосты и рыба запечённые на углях

Шашлычки из морепродуктов