Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из рыбы Сардины на тостах

Тосты и рыба запечённые на углях

По 2–3 сардинки на порцию
- 1 кусок белого хлеба для тоста
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу

1. Обрежьте корочку на хлебе, слегка смажьте куски оливковым маслом, смешанным с давленым чесноком.

2. Насухо вытрите сардины (потрошить не надо), cмажьте их оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте на решетке по 3–4 минуты с каждой стороны. Одновременно на краю решетки подрумяньте с двух сторон куски хлеба.

3. Выложите обжаренные сардины на тосты и подавайте с салатом и слегка обжаренными на решетке помидорами черри.

Рецепт холодного копчения лосося

Филе лосося приготовленное в коптильне

Рыба маринованая в красном вине и жареная на шпажках

Красная рыба запечённая на углях в соусе из белого вина

Как любая жирная рыба, сардины прекрасно получаются на решетке или гриле. Единственное неудобство – при готовке они источают очень сильный запах: для того, кто готовит, – аппетитный, для соседей – омерзительный. Ну и конечно, надо быть внимательным, чтобы капающий с рыбы жир не вызвал вспышек пламени на углях.

Маринад из белого вина с соевым соусом придаст тунцу неповторимый вкус и аромат

Изумительное блюдо - карп фаршированный луком и орехами

Аристократическое блюдо - сёмга маринованная в белом вине и зажаренная на углях

Тосты и рыба запечённые на углях

Шашлычки из морепродуктов