Сербский рецепт приготовления куриных окорочков-гриль Состав: 6 куриных окорочков, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка петрушки, сок 3 лимонов, 1/2 стакана растительного масла, молотый черный перец, соль.
Каждый окорочок проткнуть в нескольких местах ножом, натереть мелко нарезанным чесноком, обмазать маринадом из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. В течение 1,5-2 ч подержать окорочка на холоде, затем жарить на шампурах.
Подавать с нарезанным кольцами репчатым луком, посыпав петрушкой. |