Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из баранины Бараньи стейки с орегано

Стейки из баранины в маринаде из орегано с овощами

Состав:
1 кг баранины, 2 ч. ложки оливкового масла,
4 небольшие красные луковицы, 8 помидоров, 8 пит.
 
Для маринада:
4 ст. ложки нарубленного свежего орегано или 2 ч. ложки сухого орегано,
2 ст. ложки красного винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла,
2 измельченных зубчика чеснока, 2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры,
молотый черный перец, соль.

Баранину разрезать на два больших стейка по 500 г каждый и толщиной 2-3 см. Смешать в неметаллической миске орегано, уксус, чеснок, апельсиновую цедру, перец, оливковое масло и соль. Добавить баранину, перемешать. Закрыть миску крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 4 ч (или на ночь).

Соединить кольца красного лука палочками для коктейля, чтобы они не распадались. Сбрызнуть лук 1 ч. ложкой оливкового масла. Положить баранину и лук на решетку гриля. Жарить 10-12 мин, перевернув один раз баранину и лук Помидоры разрезать пополам и посыпать солью. Положить помидоры разрезанной стороной вниз на решетку гриля и жарить 5 мин, один раз перевернув. Поджарить питы по 30-60 с с обеих сторон, пока хлеб не станет слегка хрустящим.

Переложить баранину, овощи и питы на блюдо. Баранина должна постоять 10 мин.

Перед подачей на стол баранину нарезать тонкими кусочками. Разрезать каждую питу пополам.

Мясные колбаски из мешанного фарша на шпажках

Традиционный узбекский плов с бараниной на шпажках

Жареная баранина с пряными травами

Жаренная на углях баранья нога в маринаде из трав и йогурта

Смесь из петрушки, горчицы и панировочных сухарей придаст баранине хрустящую корочку

Стейки из баранины в маринаде из орегано с овощами

Нежная баранина с восточными нотками

Украшением отбивных их баранины служат жареные половинки помидоров с сыром пармезан, петрушкой и перцем

Традиционный казахский рецепт приготовления баранины на огне

Необыкновенно вкусное блюдо с экзотическими пряностями