Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из баранины Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами

Украшением отбивных их баранины служат жареные половинки помидоров с сыром пармезан, петрушкой и перцем

Состав:
1 кг бараньего филе, 3 крупных помидора,
2 ст. ложки оливкового или растительного масла, 40 г тертого сыра пармезан,
2 ст. ложка нарубленной петрушки.

Для маринада:
3 измельченных зубчика чеснока, 80 мл красного винного уксуса,
3 ч. ложки сухого розмарина, молотый черный перец, соль.

Разрезать филе баранины на отбивные по 100 г каждая и толщиной по 2-3 см. Смешать в неметаллической миске чеснок, винный уксус, сухой розмарин, перец и соль. Разложить бараньи отбивные в миске в один слой. Полить их сверху маринадом. Отбивные должны полежать в маринаде 15 мин. Изредка переворачивать отбивные.

Отбивные достать из маринада и положить на решетку гриля. Помидоры разрезать горизонтально пополам, смазать маслом и положить на решетку разрезанной стороной вниз вместе с отбивными. Запекать 8-10 мин, перевернув помидоры и отбивные один раз. В середине жаренья смазать отбивные оставшимся маринадом.

Перед подачей на стол посыпать половинки помидоров сыром пармезан, петрушкой и перцем. Подавать вместе с отбивными.

Мясные колбаски из мешанного фарша на шпажках

Традиционный узбекский плов с бараниной на шпажках

Жареная баранина с пряными травами

Жаренная на углях баранья нога в маринаде из трав и йогурта

Смесь из петрушки, горчицы и панировочных сухарей придаст баранине хрустящую корочку

Стейки из баранины в маринаде из орегано с овощами

Нежная баранина с восточными нотками

Украшением отбивных их баранины служат жареные половинки помидоров с сыром пармезан, петрушкой и перцем

Традиционный казахский рецепт приготовления баранины на огне

Необыкновенно вкусное блюдо с экзотическими пряностями