Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из баранины Бараньи стейки в пряной панировке

Восточные пряности обеспечат хороший аппетит на всё время пиршества

Состав:
1 кг баранины, 2 ч. ложки семян кориандра,
2 ч. ложки зерен тмина, 2 ч. ложки семян фенхеля,
2 ч. ложки горошин черного перца, соль.

Поджарить зерна тмина и семена фенхеля и кориандра на сковороде на среднем огне, изредка помешивая. Семена должны начать сильно пахнуть, это произойдет через 1-2 мин. Переложить специи в ступку, добавить соль, горошины черного перца и размельчить пестиком. (Можно положить специи в полиэтиленовый пакет и размять скалкой.)

Баранину разрезать на два стейка по 500 г и толщиной по 2-3 см каждый, обсушить бумажными полотенцами и обмазать смесью из специй.

Положить баранину на решетку гриля и жарить на среднем огне 8-10 мин, перевернув один раз.
Переложить мясо на блюдо и дать ему полежать 10 мин.

Перед подачей на стол баранину тонко нарезать.

Мясные колбаски из мешанного фарша на шпажках

Традиционный узбекский плов с бараниной на шпажках

Жареная баранина с пряными травами

Жаренная на углях баранья нога в маринаде из трав и йогурта

Смесь из петрушки, горчицы и панировочных сухарей придаст баранине хрустящую корочку

Стейки из баранины в маринаде из орегано с овощами

Нежная баранина с восточными нотками

Украшением отбивных их баранины служат жареные половинки помидоров с сыром пармезан, петрушкой и перцем

Традиционный казахский рецепт приготовления баранины на огне

Необыкновенно вкусное блюдо с экзотическими пряностями