Все для отдыха Рецепты шашлыка Салаты и гарниры Греческий салат

Классический греческий салат

Состав салата:
• 1 луковица
• 2 огурца
• 2 больших помидора
• 200г сыра фета или слабосоленой брынзы
• 1 стакан черных маслин без косточек

Для заправки:
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 2 измельченного зубчика чеснока
- 2 ч. ложки сахарного песка
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка зелени майорана
- ½ стакана (125 г) оливкового масла
- перец по вкусу

1. Смешайте лимонный сок, горчицу, чеснок, сахар, соль и майоран, добавьте оливковое масло и перец.

2. Непосредственно перед подачей на стол смешайте нарезанный кольцами красный или белый салатный лук, крупно нарезанные дольки помидоров и маслины. Сверху положите кубики сыра фета или ломтики брынзы.

3. Полейте салат заливкой и подавайте.

Оригинальные рецепт салата с нетрадиционной заправкой

Классический греческий салат

Этот острый салат из зеленой папайи хорошо подходит к сатэ и другим жаренным на гриле блюдам в южноазиатском стиле. В Таиланде его делают, разминая все ингредиенты в особой ступке – клоке, в наших же условиях вполне допустимо обойтись острым ножом или шинковальной насадкой к блендеру.

Этот салат хорош и в холодном виде, так что его можно приготовить заранее.

Салат из имбиря украсит любой праздничный стол

Это прекрасная и простая в приготовлении закуска или гарнир, подходящая практически к любым блюдам барбекю

Нежнейшая утиная грудка в цитрусовом соусе

Рецепт от Марии Аксеновой

Это острый, ароматный и очень вкусный гарнир скорее к мясным блюдам: всевозможным шашлыкам, кебабам, отбивным из свинины, баранины, говядины или телятины. Можно подать его к куриным шашлычкам или запеченной на решетке курице. А вот для рыбы, да еще такой нежной, какой бывает рыба, приготовленная на гриле, он не подойдет – резковат.

Шампиньоны – одни из немногих грибов, которые можно есть сырыми, не опасаясь нежелательных последствий. Попробуйте приготовить из них такой вот легкий салат, отлично сочетающийся с жаренными на гриле блюдами.