Все для отдыха Рецепты шашлыка Салаты и гарниры Салат из копченой курицы

Оригинальные рецепт салата с нетрадиционной заправкой

Ингредиенты
1 литр (4 чашки) порезанной дольками копченой курицы.
125 грамм горошка в стручках, порезанного по-диагонали.
4 водяного ореха, порезанного.
1 зеленая луковица, порезанная по — диагонали.
125 мл (½ чашки) поджаренных семян кунжута.

Заправка
30 мл (2 столовые ложки) сухого херес или бальзамного уксуса.
25мл (1½ столовой ложки) свежего лимонного сока.
15 мл (1 столовая ложка) Дижонской горчицы.
15 мл (1 столовая ложка) темного соевого соуса.
5 мл (1 чайная ложка) сахара.
2 мл (½ чайной ложки) измельченного свежего имбиря.
60 мл (4 столовых ложки) оливкового масла.
60 мл (4 столовых ложки) сафлорового масла.
Острая перечная приправа, по вкусу.

Подготовка
Смешайте курицу, горошек в стручках, водяной орех, лук, семена кунжута, соль и перец в салатнице и слегка перемешайте.
Смешайте херес, лимонный сок, горчицу, соевый соус, сахар и имбирь в чаше и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая до тех пор, пока смесь не превратиться в эмульсию.
Добавьте острой перечной приправы по вкусу.
Вылейте на курицу и тщательно перемешайте.

Готово к подаче
Подавать салат охлажденным или при комнатной температуре.

Оригинальные рецепт салата с нетрадиционной заправкой

Классический греческий салат

Этот острый салат из зеленой папайи хорошо подходит к сатэ и другим жаренным на гриле блюдам в южноазиатском стиле. В Таиланде его делают, разминая все ингредиенты в особой ступке – клоке, в наших же условиях вполне допустимо обойтись острым ножом или шинковальной насадкой к блендеру.

Этот салат хорош и в холодном виде, так что его можно приготовить заранее.

Салат из имбиря украсит любой праздничный стол

Это прекрасная и простая в приготовлении закуска или гарнир, подходящая практически к любым блюдам барбекю

Нежнейшая утиная грудка в цитрусовом соусе

Рецепт от Марии Аксеновой

Это острый, ароматный и очень вкусный гарнир скорее к мясным блюдам: всевозможным шашлыкам, кебабам, отбивным из свинины, баранины, говядины или телятины. Можно подать его к куриным шашлычкам или запеченной на решетке курице. А вот для рыбы, да еще такой нежной, какой бывает рыба, приготовленная на гриле, он не подойдет – резковат.

Шампиньоны – одни из немногих грибов, которые можно есть сырыми, не опасаясь нежелательных последствий. Попробуйте приготовить из них такой вот легкий салат, отлично сочетающийся с жаренными на гриле блюдами.