Все для отдыха Рецепты шашлыка Блюда из говядины Стейк с чатни из желтого перца

Стейк из говядины с чатни и кусочками питты

Состав:
1 кг говядины (пашины), 3 питты, 20 г размягченного сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки тертого сыра пармезан, молотый черный перец, соль.

Для чатни из перца:
2 ст. ложки растительного масла, 6 крупных сладких желтых перца без семян,
2 луковицы, 400 г томатов-черри, 400 г чатни из манго,
3 ст. ложки нарубленной петрушки.

Положить стейк на решетку гриля, посыпать солью и перцем. Жарить 5 мин на большом огне, затем перевернуть. Снова посыпать солью и перцем и жарить еще 8-10 мин. Готовый стейк переложить на разделочную доску и дать ему вылежаться 10 мин.

Приготовить чатни из перца: в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагреть масло. Перец нарезать полосками шириной 1 см, а лук тонкими кольцами и слегка спассеровать на сковороде. Добавить томаты, чатни из манго и 150 мл воды, прогреть и снять с огня. Добавить петрушку.

Разрезать питты горизонтально пополам, намазать половинки сливочным маслом, посыпать сыром. Разрезать каждую половинку на 6 частей. Положить на противень, поставить его в гриль близко к огню и поджарить питты.

Перед подачей на стол тонко нарезать говядину поперек волокон. Подавать с чатни и кусочками питты.

Запеченное мясо под сыром

Шашлык из говядины в маринаде из виноградного уксуса

Сердце телёнка на шпажках в ароматном соусе

Очень необычный рецепт. Печень, завернутая в листья шалфея, с гарниром из брокколи и шампиньонов.

Классический рецепт старинного блюда

Соус из красного вина и вишен прекрасно походит к жаренной на углях говядине

Базиликовое масло придаст пикантности мясу телёнка

Необыкновенный аромат шалфея и жаренного мяса сделают любой ужин праздником

Бургер считается по-настоящему американским, если со всех сторон капает и сыплется начинка.

Рулет из телятины на решётке-гриль