Все для отдыха Рецепты шашлыка Соусы Мексиканский соус сальса

Традиционный мексиканский соус из помидоров и перчиков чили

Состав:
- 3 спелых помидора
- 1 средняя луковица
- 2 ч. ложки лимонного сока
- 4-6 острых перчиков чилли
- 2 ч. ложки соли

1. Мелко нарежьте или смешайте в блендере лук, очищенные от кожуры помидоры и перец чилли.

2. Добавьте лимонный сок, посолите, тщательно перемешайте. Если получится очень густо, можно добавить немного воды.

Прекрасно подойдет к копченым ребрышкам и другим блюдам

Этот соус можно использовать для глазурирования мяса при копчении

Этот вкусный соус хорошо подходит, как и заправка к салату, так и в качестве глазировки.

Традиционный мексиканский соус из помидоров и перчиков чили

Рецепт от Стивена Райхлена

Такой айоли хорош с мясом и рыбой, овощами и морепродуктами. Но он неотразим и сам по себе, например, с кусочком бородинского хлеба

Этот соус хорошо подходит для рыбы, телятины и курицы

В Англии мятный соус традиционно подают к жареной или запеченной на гриле баранине. Его можно хранить в холодильнике несколько дней